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台湾茶と食の会

食事に合う飲み物といったら、まずお酒を思い浮かべますが、

今回はお酒ではなく台湾茶!

4種類の台湾茶を味わいながら、それぞれにぴったりのお料理を頂きます。

台湾茶を入れて下さったのは、

京都で台湾茶の輸入・販売をされている竹内 亮さん
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そして、お料理を作って下さったのは

企業や法人を対象にケータリングサービスをされている奈良の福井理人さん
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それぞれのお茶にまつわる興味深いお話を聞きながら

一煎目、二煎目、三煎目と小さいお猪口のような器で

香りや味の移ろいを楽しみながら味わっていきます。
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途中、二胡とピアノの演奏もありいっそう雰囲気が盛り上がりました!
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お料理は地元の食材を使った体に良いものばかり

化学調味料はいっさい使わず、素材そのものの味を生かしています。

もちろん台湾茶にもぴったり!
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一番目の「文山包種茶」には「揚げ出し堅豆腐、オクラとナメタケ胡麻酢和」
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二番目の「杉林渓高山烏龍茶」には「鯛造り紫蘇醤油」
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三番目の「凍頂烏龍茶」には「ツバイス(コゾクラ)グリル ジュノベーゼ、白ナス、トマト」
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四番目の「東方美人茶」には「栗かぼちゃ豆腐味パスタ」
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デザートはイチジクのコンポートでした。
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ここまでおよそ3時間。小さなお猪口で少しずつとは言え

飲んだお茶の量も1リットルぐらいとは驚きです!!

体に良い台湾茶とお料理をたっぷり頂き、

何だか明日も暑さに負けず元気で過ごせそうです~♪♪
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    金澤町家Gallery&Cafe椋(むく)
by muku6256m | 2012-08-17 22:22 | イベント
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