町家のパン屋さん

「ニワトコ」さんでランチのあと

以前からぜひ行ってみたいと思っていた

町家のパン屋さん「ファボリ」へ行ってきました。

旧新町はまだまだ金沢の昔の風情が残っています。
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お目当てのパン屋さんはすぐに見つかりました。

古い町家だけどとってもおしゃれな店構え
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入るとやはり吹き抜けになっていて昔の商家のつくりです。

オーナーさんによると椋と同じ築120年とか

売り場といえば普通は土間ですが、

こちらは靴を脱いでお部屋に上がります。

焼き立ての美味しそうなパンがいろいろ並んでいます。
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戦災にあっていない金沢にはまだまだ町家がたくさん残っていますが

年間、約200棟は壊されているのだとか
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新築では絶対だせないこの雰囲気

こんな素敵に活用できることに

少しずつみんなが気づき始めているようです。

そういえば「ニワトコ」さんも町家でしたね。
by muku6256m | 2011-06-29 20:23 | 暮らし | Comments(0)
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